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Traditionelle Brühe mit Nudeln
Gebratene Ente mit Klößen und Rotkohl
Traditionelle Brühe mit Nudeln
Roulade mit Klößen und Rotkohl
Traditionelle Brühe mit Nudeln
Schweinelende mit Senf-Honig-Soße, Kartoffelpüree und Zusammenstellung von Salaten mit grünen Bohnen und Ei
Mixed Pickles / Eigelb / eigene Backwaren
in wine / wild mushroom / parmesan
brauner Kräuter-Seitling Seitling / Pflaumenschnaps
Hausgemachten Nudeln
Parmesan / Fleischklößchen
Petersilie / Kräuterdorsch
pochiertes Ei / Kaninchen / Kartoffeln in geröstetem Heu
Kartoffel-Soufflé / Kürbis-Püree / Konsommee Pflaume
* Arrosieren bedeutet ein Fleisch- oder Fischstück mit erwärmtem Fett begießen, um seine Saftigkeit, Farbe und Geschmack zu verbessern
Baguette mit Pilzen / gerösteter Römersalat
Kirschensoße / Ziegenkäsemuss / Pommes frites aus Batate / Mixed Pickles
mit Klößen und Rotkohl serviert
gefüllt mit Kürbis und Meerrettich / Wedges auf Räucherspeck / Rosenkohl
Kartoffeln aus Ofen , Bukett von Salaten , Pfeffersoße
Knoblauch / Pilz-Kirschen-Soufflé / Kartoffeln
Buchweizenklöße / Risotto aus Karotte
Pilze / marinierte Zwiebel im Wein / Moosbeere
Karottenpüree / Zucchini-Spaghetti
mit Hähnchen
geräucherter Aal / Gemüse / Kaviar aus Schnecke / marinierter Kürbis
Rhabarbergelee / Gebratene Briosche
Kaffeemousse / Obst
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