Restaurant-Menü

Lamm-Tatarbeefsteak mit Rinderherzen sauer mit Zusatz von Kaviar aus Schnecke sowie Mayonnaise mit Kürbis und Frühlingszwiebel

Fischsuppe z Bohnen, Tomaten, Fischterrine und Miesmuscheln

Entenbrust mit Soße aus Sanddorn, serviert mit Püree aus gebratener Sellerie, Wirsingkohl, Krokette  mit Bulgur-Grütze und Entenfleisch, mit Streusel aus Pistazien und Haselnüssen abschließend verziert 

Orangenparfait, Konfitüre aus Waldfrüchten mit einer Note von würzigen Zutaten, sowie Schokoladenkuchen 

Vorspeise: knuspriger Salat mit Oliven und Fetakäse
Suppe: aromatische Creme aus Waldpilzen mit Sahne und Koriander
Hauptgericht: Hoki mit Mus aus Blumenkohl und grünen Bohnen, mit z Püree mit Schnittlauch serviert

Vorspeise: knuspriger Salat mit Thunfisch und Ei
Suppe: samtige Creme aus Kürbis mit Sonnenblume und Olivenöl
Hauptgericht: Schweineschnitzel mit Kartoffelsalat und grünen Erbsen serviert

Tradycyjny rosół z makaronem oraz pieczona kaczka z kopytkami i czerwoną kapustą

Tradycyjny rosół z makaronem oraz soczyste żeberka z ciapkapustą

Tradycyjny rosół z makaronem oraz śląska rolada wieprzowa z tartymi kluskami i kapustą kiszoną

mit Kapern, kleinen Tomaten, Oliven und Parmesan. Mit Soße aus Sauergurke und Zusammenstellung von Salaten mit Rucola

mit Kartoffel-Garten, Sauereigelb und gebratenem Ingwer

mit Whisky-glasierter Birne

aus Sonneblumenkernen und Pilzen, mit Pommes frites aus Batate und Artischocke

mit Gänsemägen, gebratenem Quark und Bleichsellerie serviert

mit geräucherter Kartoffel mit Zusatz von Rinderterrine sowie mit grünen Erbsen

mit Krokette aus Spinat und marinierter Zwiebel serviert

serviert mit Ragout aus Krake und Salsa aus saurer Gurke

 im Weißwein gedünstet mit Kammmuscheln, mit Blumenkohl sowie Rucolasalat serviert

in Soße aus dunklem Bier, Meerrettich und Schwarzkümmel, serviert mit einer mit Pilzen und Sauerkraut gefüllten Kartoffel

Spinat mit Nüssen, pochiertes Ei mit geräuchertem Salz, gebratene Trüffel-Kartoffel

mit Klößen und Rotkohl serviert 

mit Shrimps, Meerrettich mit Zusatz von Avocado, amerikanischen Steakhouse-Pommes frites, Gurke und Spinat

mit Salsa aus Kapern und Speck, mit geröstetem Püree, karamellisiertem Salat mit Sonnenblumenkernen und Mais in Butter serviert

Kartoffelfondant sowie Spinat und Kohlrübe mit Zusatz von Moosbeersoße

delikates Püree mit Räucherspeck, mit Ragout aus Blumenkohl und Rosenkohl serviert

mit Tomatensoße, Zucchini und Brathähnchen

mit Caponata aus Aubergine und saurer Sahne

mit Seitlingen in Sahne, Zucchini und Flocken vom polnischen harten Käse

mit Hähnchen und Geflügelflügeln in Glasur mit Anchovis, Parmesan und Röstbrot

mit gebratener Möhre, Mümmel sowie körniger Buchweizengrütze, gebratenen Nüssen, Tomaten und Oliven mit Feta-Käse  

Knuspriges Gebäck, bittere flüssige Schokolade, Schokoladen- und Nuss-Eis, Schlagsahne mit Kaffee

Erdbeeren, Baiser, Sahneeis, Vanille-Parfait

mit Eierlikör aus eigener Herstellung und Früchten

 mit z Rhabarbergelee, Mille Feuille mit Creme vom Mohito-Geschmack