Restaurant-Menü

Grützwurst mit apfel und trockenecleir mit presskopf

Aromatische creme aus Kartoffeln aus Lagerfeure, ochsenschwanz und knuspriges röstbrot mit pastete

Rumsteak aus hammelfleisch, serviert mit leber im hopfen, mit pilzen gefüllter pirogge und kürbispüree mit lasierter birne

Schokoladenfondant, himbeeren in rum unf waffeln mit pfefferminzcreme

Vorspeise: Blätter von jungen Salaten mit leicht getrocknetem Schinkenspeck und Melone 
Suppe: Meerrettichcreme mit Ei und Basilikum
Hauptgericht: Seehecht, Paprikagrütze, gestampfte grüne Erbsen

Vorspeise: Salat mit Wassermelone und Mozzarellakäse 
Suppe: Creme aus Zucchini mit Quark und Sonnenblume
Hauptgericht: Schweinebacken, Kartoffel-Obstkuchen, Möhre mit Ingwer

sowie gebratene Ente mit Kartoffelklößen und Rotkohl / Satz für mindestens 4 Personen

Saftiges Rippchen mit “ciapkapusta” [Kartoffelbrei mit Sauerkraut]

Traditionelle Nudelsuppe sowie schlesische Schweineroulade mit geriebenen Klößen und Sauerkraut

und aromatischer Tatarensoße  

mit Zwiebel in gebratenem Apfel serviert

mit Cognac und Oliven

mit Kapern, kleinen Tomaten, Oliven und Parmesan. Mit Soße aus Sauergurke und  Zusammenstellung von Salaten mit Rucola

aus Sonneblumenkernen und Pilzen, mit Pommes frites aus Batate und Artischocke

mit Gänsemägen, gebratenem Quark und Bleichsellerie serviert

mit Zitronenschuss mit geräucherter Ente, Black-Tiger-Garnele, gebratenem Gemüse und Mun-Pilzen

mit delikatem Karotten-Meerrettich-Püree serviert

serviert mit Ragout aus Krake und Salsa aus saurer Gurke

in Butter und Knoblauch mit Knoblauchbaguette

in Soße aus dunklem Bier, Meerrettich und Schwarzkümmel, serviert mit einer mit Pilzen und Sauerkraut gefüllten Kartoffel

Spinat mit Nüssen, pochiertes Ei mit geräuchertem Salz, gebratene Trüffel-Kartoffel

“gelegte” Klöße mit Zusatz von geriebenen Kartoffeln, rote Rüben mit Honig und Apfelessig glasiert

mit Klößen und Rotkohl serviert 

mit geräuchertem Käse, Pommes frites und Coleslaw aus Weißkohl

mit aromatischem Fond aus Ente begossen, mit Zusatz von geräucherter Batate mit Quark sowie delikate grüne Erbsen mit Rosenkohl

Kartoffelfondant sowie Spinat und Kohlrübe mit Zusatz von Moosbeersoße

delikates Püree mit Räucherspeck, mit Ragout aus Blumenkohl und Rosenkohl serviert

mit Tomatensoße, Zucchini und Brathähnchen

 mit Pilzen in Sahne, mit Zusatz von Spinat und Zucchini

mit Seitlingen in Sahne, Zucchini und Flocken vom polnischen harten Käse

mit Hähnchen und Geflügelflügeln in Glasur mit Anchovis, Parmesan und Röstbrot

mit gebratener Möhre, Mümmel sowie körniger Buchweizengrütze, gebratenen Nüssen, Tomaten und Oliven mit Feta-Käse  

mit Eierlikör aus eigener Herstellung und Früchten

 mit z Rhabarbergelee, Mille Feuille mit Creme vom Mohito-Geschmack  

Hausgemachtes Baiser, Schlagsahne, Pfirsiche, Rum, Vanille-, Sahne- und Mango-Eis

Knuspriges Gebäck, bittere flüssige Schokolade, Schokoladen- und Nuss-Eis, Schlagsahne mit Kaffee

Erdbeeren, Baiser, Sahneeis, Vanille-Parfait

Obstcocktail, Honig, Himbeersirup, Minze, Eis: Banane mit Schokolade, Milchhimbeere, Sahneeis, Nusseis, Kirschlikör