Menu restauracyjne

Muffinka z pieczonym bakłażanem i porem, sałatka z rukoli i rzodkiewki
Zupa ogórkowa
Policzki wieprzowe, ziemniaki konfitowane w maśle, assiette kalafiorowe i mus z jabłka i cytryny 

Ptyś z rillette z fasoli oraz pikantna grzanka z kompozycją chrupiących sałat
Krem z palonego kalafiora ze słonecznikiem
Pstrąg z pieca z masłem tymiankowym, sałatką z ogórków, szpinaku, jabłka zielonego i chlebowym krakersem

Tradycyjny rosół z makaronem
Pieczona kaczka z kluskami i modrą kapustą

Tradycyjny rosół z makaronem
Rolada z kluskami i modrą kapustą

Tradycyjny rosół z makaronem
Polędwiczka wieprzowa z sosem musztardowo-miodowym, puree ziemniaczane i kompozycja sałat z fasolką szparagową i jajkiem

z gruszką glazurowaną whisky

z kandyzowanymi kurkami

z ozorkiem wieprzowym i sałatką z pikli

z parmezanem i klopsikami

z ziołowym dorszem

z krokietem ze szpinaku i kalafiora

z przegrzebkami i bagietką

z consomme jabłkowym, purée z pietruszki, warzywa julienne

z belgijskimi frytkami

podana z kluskami i modrą kapustą

ziemniaki z koperkiem i masłem, mizeria

z batatem, purée z pora i szparagi

chutney cebulowo-jabłkowy, kluski migdałowe, palony szparag

kurkami, szparagami i szczypiorkową oliwą

wołowiną oraz pomidorami pelati

pomidorem i chrustem ziemniaczanym

z kurczakiem

serem kozim oraz vinegrette ziołowym, z dodatkiem kawioru pomidorowego

chutney z rabarbaru, smażony keks

w postaci półmrożonej kulki z musem z bergamotki, żelkiem z marakui i espumą kokosową

z sosem owocowo-miętowym