Menu restauracyjne

W ASYŚCIE PUSZYSTEGO TWAROŻKU Z MARYNOWANYM IMBIREM, OKRASZONA SOSEM MANGO I PRAŻONYMI ORZECHAMI NERKOWCA, PODAWANA NA MIXIE SAŁAT

Z WKŁADKĄ Z BIAŁEJ RYBY I PODWĘDZANYCH SARDYNEK, ZABIELANA KWAŚNĄ ŚMIETANĄ

Z LEŚNYMI GRZYBAMI, SUSZONYMI POMIDORAMI I NUTĄ MLEKA KOKOSOWEGO

NA ESENCJONALNYM BULIONIE Z OWOCAMI MORZA I MACEROWANYMI LANGUSTYNKAMI

NA AROMATYCZNYM PUREE Z SELERA ORAZ KAWAŁKAMI PANIEROWANEGO KALMARA I ODROBINĄ KAWIORU ZE ŚLIMAKA

W DELIKATNYM, AROMATYCZNYM SOSIE (KALMARY, OŚMIORNICZKI BABY, MULE, PRZEGRZEBKI, SARDYNKI, KAWAŁKI BIAŁEJ RYBY)

W AKOMPANIAMENCIE PALONEGO ROZMARYNU, KISZONEGO W TRAWIE ŻUBROWEJ ŻÓŁTKA I MAJONEZU Z PALONYM POREM ORAZ ODROBINĄ KAWIORU ZE ŚLIMAKA

W TOWARZYSTWIE GRUSZKI AROMATYZOWANEJ PIWEM MIODOWYM I PESTO Z ORZECHÓW NERKOWCA, OKRASZONE FRANCUSKIM SOSEM SOSJEGE NA BAZIE KAPARÓW Z DYNIĄ I KARCZOCHEM

Z HOLENDERSKIM ŚLEDZIEM I KREWETKAMI W ŚMIETANOWYM SOSIE ZE ŚWIEŻYM KOPERKIEM

PODAWANE Z JELENIEM ROSE (MEDIUM RARE) ORAZ NUTĄ MUSU Z PIECZONYCH JABŁEK

PODAWANY Z PIEROŻKIEM Z MAKARONU, PODKREŚLONY WYRAZISTYM MUSEM Z OGONÓW WOŁOWYCH

PODAWANE Z PULPETAMI Z KRUPNIOKA W CIEŚCIE PANKO

PODAWANY Z PAPRYKOWYM PĄCZKIEM ORAZ CHRUPIĄCYM CHIPSEM Z BATATA, PODKREŚLONY OLEJEM Z PESTEK DYNI

Z PRAŻONĄ KASZĄ GRYCZANĄ I MARYNOWANĄ CEBULĄ W TOWARZYSTWIE ZIEMNIAKA Z OGNISKA

Z SZARYMI KLUSKAMI W TOWARZYSTWIE MODREJ KAPUSTY

PODAWANY Z PIECZONYM ZIEMNIAKIEM ORAZ WYRAZISTYM PUREE Z KISZONEJ KAPUSTY

Z CHRUPIĄCĄ BUŁKĄ BRIOCHE, ŚWIEŻYMI WARZYWAMI I GRUBYMI FRYTKAMI W STYLU BELGIJSKIM

PODAWANY W AKOMPANIAMENCIE PIECZONEGO ZIEMNIAKA I WĘDZONYCH GRZYBÓW, OKRASZONY JABŁKOWO−TYMIANKOWYM SOSEM

PRZYGOTOWYWANA METODĄ SOUS VIDE PODAWANA Z PUREE Z ZIELONEGO GROSZKU, KISZONĄ RZODKIEWKĄ I TRADYCYJNĄ BUTCHĄ, W TOWARZYSTWIE ESENCJONALNEGO SOSU DEMI−GLACE

NA PIECZONEJ KAPUŚCIE Z WYRAZISTYM MUSEM CHRZANOWYM PODAWANY Z PODPIEKANYMI ZIEMNIAKI PONT NEUF

PODAWANY NA CHRUPIĄCEJ GRZANCE W TOWARZYSTWIE BUKIETU SAŁAT, OKRASZONY SOSEM NA BAZIE WINA MADERA

W AKOMPANIAMENCIE GRATIN Z ZIEMNIAKÓW TRUFLOWYCH ORAZ AROMATYCZNYCH PULPETÓW Z KISZONEJ KAPUSTY

PODAWANY Z DOMOWYM, DROŻDŻOWYM PALUCHEM Z CZARNUSZKĄ I NUTĄ PALONEGO ROZMARYNU

PODANA NA MAŚLANYM JARMUŻU PODAWANA  Z CHRUPIĄCĄ CEBULOWĄ BRUSCHETTĄ

KŁADZIONY NA AKSAMITNYM RISOTTO Z CUKINIĄ I ZIELONYM KALAFIOREM

W AKOMPANIAMENCIE MAŚLANO−CZOSNKOWEGO SOSU PODAWANE Z AROMATYCZNĄ, ZIOŁOWĄ BAGIETKĄ

Z EMULSJĄ SELEROWĄ, PERŁOWĄ KASZĄ KUSKUS I PLASTRAMI ORAZ DELIKATNĄ PIANKĄ Z ZIELONYCH WARZYW

Z LEŚNYMI GRZYBAMI I DELIKATNYM, MAŚLANYM SOSEM

W AKOMPANIAMENCIE OWOCÓW MORZA Z NUTĄ KURKUMY I CHILI

Z MARYNOWANĄ WOŁOWINĄ I KREWETKAMI NA POMIDOROWYM SOSIE PELATI

PODAWANA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM SUPREM Z KOSTKĄ I PODPIEKANYMI GRZANKAMI

ORAZ JAJKIEM PRZEPIÓRCZYM I ŚWIEŻYMI WARZYWAMI PODAWANA  NA MIXIE SAŁAT W TOWARZYSTWIE PIKLI I CZOSNKOWEGO SOSU AIOLI

PODANA Z PÓŁTWARDYM JAJKIEM MOLLET, ŚWIEŻYMI OWOCAMI I WARZYWAMI, OKRASZONA PRAŻONYMI PESTKAMI DYNI

Z PIECZONYCH KASZTANÓW NA MUSIE Z KARMELIZOWANYCH ŚLIWEK, PODAWANY Z SERCAMI PORA DUSZONYMI W WINIE ŚLIWKOWYM

Z BEZĄ GRZYBOWO−CZEKOLADOWĄ W AKOMPANIAMENCIE MUSU Z PIECZONEGO JABŁKA I COULISU Z KARMELIZOWANEJ PORZECZKI CRUNCHY

SERWOWANY Z AROMATYCZNYM KEKSEM, OKRASZONY SŁODKIM MUSEM Z GRUSZKI I KWASKOWYM CHUTNEY Z RABARBARU

Z MUSEM MASCARPONE – TIRAMISU, PODAWANA Z DUSZONYMI W WINIE OWOCAMI O CYNAMONOWEJ NUCIE ORAZ PIECZONĄ POMARAŃCZĄ W SUBTELNYM JOGURCIE

KREM Z WĘDZONYCH POMIDORÓW Z RYŻEM LEKKO ZABIELANY ŚMIETANKĄ

AROMATYCZNY POLSKI ROSÓŁ Z MAKARONEM DLA WSZYSTKICH SMAKOSZY